El aceite viene de una planta por lo tanto no tiene colesterol, ningún aceite tiene colesterol, cada gramo de aceite tiene 5 calorías o sea una cucharadita de aceite, son 45 calorías, no se guíen por la publicidad, los mejores aceites son: el de “canola”, de muy buena calidad, es mas barato que el de palta o el de oliva, luego viene el de “palta” ojo no tiene sabor a palta, el que le sigue es el de maíz de menor calidad, para freír también de viéramos usar aceite de oliva o de palta, por que los componentes duran a altas temperaturas, los de maravilla pierden sus componentes y se transforman en grasa, el aceite de soja también y es el que utilizamos todos el que dice “100% vegetal”, consejo cambien el aceite y coman poco aceite no mas de una cucharada diaria, ojala para ensaladas el aceite de canola, el aceite para cocinar ojala de oliva o palta por que no queda el aceite dentro del alimento, en cambio con el clásico aceite penetra en los alimentos y se descompone con el calor pierde sus propiedades y se transforma en grasas, pareció interesante y educativo espero les sirva, lo que es yo no como aceite en ensaladas, cocino con muy poco aceite casi nunca lo ocupo, pero si tengo una freidora donde le doy como guaraca a las papas fritas!!...
